美之壶 日式汤汁

《美之壶》是一档介绍生活中各种隐藏之美的全新艺术鉴赏节目，日常起居所用的家用器具、衣着料理、建筑风物等都可以是审美素材。京都向来以传统和风闻名，但实际上它也有风格多样的古典西式建筑，明治时代的邮政局、大正时代的银行、昭和初期的报社，这些摩登西式建筑融入和式意蕴，与传统的寺院商铺毗邻，在京都街头交织出奇妙的风景。今年正逢四国遍路第1200年纪念，自平安时代以来，一代又一代的修行者踏上这条与世隔绝的朝拜路，他们身着白衣、头戴菅笠、手持铃铛，在山海间辗转巡礼八十八处寺院。它是信仰与修行之旅，也是寻找自我、洗涤心灵之旅。京都不仅是和服文化之都，它也孕育出了独特的浴衣之美。浴衣早期被称作「汤帷子」，在江户时代，相当于人们出浴后穿的浴袍。如今在酷暑时节，身穿清爽的浴衣纳凉已是典型的日本夏日风情。而相比江户的简练利落，京都的浴衣继承了它的和服传统，同样是华美典雅。寿司在日本历经千年，进化出多种多样的风格，成为集中体现日本美学意识的“美食艺术”。不同的地区有着各种各样的寿司，色彩、造型、食材，穷尽各个地方独有的奢华，小巧精致的京都豆寿司、富有层次感的冈山散寿司、有现代造型感的大阪箱寿司，本期节目将游历日本乡土，领略各地独特的寿司之美。

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